En vegetarisk kost för att bota Crohns sjukdom, en kronisk autoimmun sjukdom

Jeanne Deumier diagnostiserades Crohn vid 18 år gammal. Genom att helt ändra sin diet har symtomen på sjukdomen helt försvunnit. I dag är hon enligt hennes läkare i total remission. Hon gjorde sin karriär till en bok "Diagnosed Crohn" (Editions Flammarion).

"Crohns sjukdom har gungat mitt liv som en sorglös tonåring." Denna mening öppnar vittnesbörd om Jeanne Deumier, Diagnostiserad med Crohns publicerad av Flammarion. Som 18-år upptäcker hon att hon har sjukdomen.
I två år kommer hon att följa behandlingar. Fram till 2013, där hon beslutar att stoppa allt. Eller snarare att börja om igen. Den unga kvinnan bestämmer sig för att radikalt ändra sin diet. I dag är hon, enligt sina läkare, i total remission.

En färskare, lokal och hemlagad mat

När sjukdomen diagnostiserades behandlades Jeanne med kortison. Inledningsvis verkar lösningen mirakulös: mer trötthet eftersom behandlingen är upphetsad, aptiten återgår, symptomen försvinner. Men efter ett tag svullnar hans ansikte mycket, särskilt när doserna minskar, om igen.
Hon behandlades sedan med immunsuppressiva läkemedel, som hon inte tål bra. När hon erbjöds anti-TNF-alfabehandling vägrar den unga kvinnan: "Det skrämde mig, det fanns många begränsningar och biverkningar. Hon bestämmer sig för att radikalt ändra sina matvanor. En naturopat och en osteopat hade rekommenderat henne att göra det, den här gången känner hon sig redo.

En kvasi-vegetarisk kost

Inga fler förberedda måltider och andra godisar, hon äter lokal, säsongsbetonad och hemgjord "Jag är ganska vegetarian, jag äter ägg en gång i veckan, men ingen mejeri alls". Efter tre månader känns effekterna. "Jag var inte samma person längre," säger hon. Hudens tillstånd förbättrades, hon hade nästan ingen illamående, var mindre trött.
I dag säger hon att hon är botad. I februari förra året, under hans sista colioscopy, hade alla hans sår resorberats. "Jag ändrade min livsstil vid rätt tidpunkt, jag hade inte operation för sjukdomen och jag hade inte mycket sår, det var lättare att agera," säger han. -det. Nu vill hon dela sin erfarenhet.

Mat och autoimmuna sjukdomar

Flera studier visar att fysisk aktivitet och förändring i kosten kan användas för att observera förändringar i tarmmikrobiota, och att ha en rik och välbalanserad mikrobiota skulle hjälpa till att kontrollera utbrott av autoimmun sjukdom.
Således, vid multipel skleros, visade en studie att de personer som hade den hälsosamma dieten också var de med minst återfall och fysisk funktionshinder. Det finns ingen fastställd kausalitet, men det finns en statistisk koppling mellan de två.
Definitionen av en hälsosam kost bestod av att äta mer frukt, grönsaker, baljväxter, fullkorn och mindre socker från desserter och sockerhaltiga drycker, mindre rött kött och bearbetat kött.

Fallet med Jeanne är ett speciellt fall. Fram till nu är dieten snarare en tilläggsbehandling vid autoimmuna sjukdomar och den ideala dieten är inte på något sätt ett uteslutningsregime.