Salmonella positiva kontroller: Lactalis, en tradition av opacitet

Företaget Lactalis upptäckte enligt uppgift närvaron av Salmonella i sin anläggning i augusti genom sina interna kontroller. Kontroller som hon inte hade avslöjat. Lactalis är traditionen med ogenomskinlig mjölk!

Lactalis har känt i månader att det finns förorening av sin laxfabrik i Craon. De första salmonellainfektionerna observerades faktiskt i augusti. Informationen avslöjades i Chained Duck den 3 januari.
Företaget Lactalis Nutrition Santé har upptäckt två gånger närvaron av salmonella, i augusti och november. Bakterierna var närvarande "på rengöringsutrustning och på brickor". Ingenting har sagts eftersom det inte är obligatoriskt, lagligt, för denna typ av företag att kommunicera om intern kontroll.

Öppenhet ifrågasatt

På fråga av Allodocteur.fr sade kommunikationsavdelningen Lactalis att myndigheterna informerades om alla dessa fakta: "Vi är i mycket kontrollerad verksamhet och i en total öppenhetsrelation".
Öppenhet som ifrågasattes i december av en tidigare mjölkproducent för Lactalis. Påfrågad av Europe 1 trodde han att interna analyser hade genomförts regelbundet och att Lactalis måste veta om föroreningen. Men salmonella-stammarna var inte farliga, han trodde att ledningen hade "släppt".

En opacitet som är en tradition

Den franska gruppen Lactalis har blivit världsledande inom mejeriprodukter efter en frenesi av förvärv via ett holdingbolag med hemvist i Belgien i Ixelles. I samband med mjölkproducenternas kris hade Mediapart erinrat om att företaget också kännetecknas av en särskilt ogenomskinlig ekonomisk förvaltning.
Trots sin omsättning på 17 miljarder euro förblir Lactalis ett familjeföretag, onoterad, fastighet för Besnier-familjen genom holdingbolag med hemvist i Paris. Å andra sidan har Lactalis läran om att inte lämna in sina årsredovisningar och föredrar att betala spottböter.

Totalt 35 spädbarn smittades, 16 var på sjukhus. Alla är friska idag. Paris åklagarmyndighet inledde en utredning. Klagomål lämnades in för "oavsiktliga skador", "äventyra andras liv" och "bedrägeri".

Video: iQ-Check Standard Extraction Protocol Training (April 2020).