Müsli, det bästa vapnet mot artrit?

Enligt forskare vid universitetet i Erlangen-Nuremberg, Tyskland, skulle en kost rik på fiber minska risken för att utveckla inflammatoriska ledsjukdomar. Förklaringar.

Vi vet att en balanserad kost är en garanti för välbefinnande och ökar chanserna att bli friska. Men enligt nyligen genomförd forskning gjord av forskare vid Friedrich-Alexander University of Erlangen-Nürnberg (FAU) i Tyskland, skulle en fiberrik diet påverka positivt på kroniska inflammatoriska sjukdomar i lederna.

Arten av tarmbakterier

Som ScienceDaily-webbplatsen förklarar, händer allt på nivån av tarmflora. Varje vuxen har ungefär två kilo godartade bakterier i tarmen, vilket hjälper till med matsmältningen genom att bryta ned fibrerna så att de kan tas upp i kroppen. En naturlig process som också drivs av kortkedjiga fettsyror (SCFA) som ger energi, stimulerar tarmrörelser och har en antiinflammatorisk effekt. Om de olika bakterierna existerar samexistent kan de skydda tarmväggen och hjälpa till att blockera patogenerna. Kort sagt kan tarmfloraen antingen skydda mot sjukdomen eller provocera den, det beror på dess sammansättning.

Men FAU-forskare, under ledning av Dr Mario Zaiss från Institutionen för medicin 3 - Reumatologi och immunologi vid Universitätsklinikum Erlangen, visar att det inte är själva tarmbakterierna, utan deras organiska föreningar som påverkar immunsystemet. . Med fokus på propionat (C3) och butyrat (C4), båda kortkedjiga fettsyror som till exempel kan hittas i ledvätska, upptäckte de att en hälsosam kost med mycket fiber kan förändra tarmbakteriens natur. De kunde visa att en högre koncentration av kortkedjiga fettsyror (särskilt propionat), till exempel i benmärgen, minskade bennedbrytning.

Mot en ny behandling mot inflammatoriska ledsjukdomar?

"Vi har kunnat visa att en bakterievänlig diet har en antiinflammatorisk effekt, liksom en positiv effekt på bentätheten," säger huvudförfattaren Mario Zaiss. "Våra resultat erbjuder ett lovande tillvägagångssätt för utveckling av nya terapier mot inflammatoriska ledsjukdomar och för behandling av osteoporos. Vi kan inte ge specifika rekommendationer för en gynnsam kost för bakterier, utan att äta Mysli varje morgon samt tillräckligt med frukt och grönsaker under dagen hjälper till att upprätthålla en mängd olika bakterier. "